Bienvenue à la Ferme de Bréviande !

La ferme de Bréviande est située à Parly, dans l’Yonne. J’y élève un troupeau d’une cinquantaine de chèvres et j’y fabrique des fromages au lait cru en bio. J’utilise des techniques de fabrication fermières traditionnelles qui garantissent une grande richesse gustative des produits.

Je vous propose une gamme variée de fromages : des lactiques frais, crémeux ou secs, et des fromages à pâte pressée non cuite. Pourquoi ne pas venir vous les procurer directement sur la ferme et en profiter pour voir les chèvres et les installations ?

Je serais ravi de vous recevoir les samedis toute la journée, et les autres jours sur rendez-vous !

Juli Schmid Raset,

éleveur fromager à Parly